こんにちは、ちび助です(*´Д｀)
今回は「櫻井・有吉The夜会」に
出演される市原隼人さんが
料理対決をされるというのをみて
今までどんなものを作ったことがあるのか
気になって調べてみました(^^)/
市原隼人はプロ級の腕前
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市原さんは自分の特技を料理と
言われています(^^)/
移動時間などが料理のレシピを調べたり
仕事がお休みの時は
常備菜などを作ったり、
家族のために料理を作っています！
また、使う食材にも
気を使っています(*´ω｀*)
スーパーで買うよりも
朝5時に起きて市場まで買いに行くなど
使うものにこだわっています！
買ってきた鮮度のいい魚などを
自分で卸すこともできるそうです！
料理でできる幅が広いので
本当に凄いですね(‘Д’)
市原隼人の得意料理
市原さんの得意料理は何か？
気になったので調べてみました(^^)/
得意料理は
「パスタ」と「餃子」と
言われています(*^^*)
奥さまに手作り料理を
振る舞ったりしているので
見てても美味しそうでした♪
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どの写真も見ているだけで
お腹減ってきますね(*´ω｀*)
写真の撮り方も工夫されているようで
見ていてより魅力が伝わります！
今まで作ったレシピは？
市原さんが作ってきた数々のレシピが
気になったので色々調べてみました(^^)/
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ビーフシチューのレシピ＆食材
材料 （4人分）ハインツ デミグラスソース1缶（290g）牛肉（シチュー用）300gたまねぎ 1個（200g）じゃがいも 1個（150g）にんじん 1/2本（100g）ブロッコリー 80gハインツ トマトケチャップ 大さじ1赤ワイン 100ml水 300ml（圧力鍋を使用する場合は200ml）塩 小さじ1/2こしょう 適量バター 15g
ハインツレシピ引用
１、先に野菜は大きめにカットします。
２、牛肉はサイコロ状に切り、
塩コショウで下味をつける
３、牛肉を焼き色がつくまで焼く
４、色がついたらジャガイモ以外の野菜を入れて
しんなりするまで中火で炒める
５、赤ワイン、水を加えてアクを取りながら
野菜が柔らかくなるまで煮る
６、ジャガイモ、デミグラスソース
ケチャップを加えて煮込む
鍋底に当たらないようにたまに混ぜる
７、ジャガイモが柔らかくなったら完成！
この基本的なレシピに
市原さんは切った野菜やお肉を
先に赤ワインに付け込んで寝かせておくという
ひと手間を加えていました！
先に下味をつけることができたり、
お肉が柔らかくなるなども考えて
下準備している印象をうけました(*´ω｀*)
クルミのパウンドケーキ
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パウンドケーキの材料
無塩バター 100g
グラニュー糖 80g
塩 0,5ｇ
全卵 90g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
クルミパウダー お好み
基本の作り方
1、常温に戻したバターをクリーム状になるまで
混ぜて練る
2,バターにグラニュー糖を2回に分けて入れる。
塩も入れて全体的に白っぽくなるまで混ぜる
３,混ぜたバターに溶いた玉子を3回～4回に分けて入れる
４,振るいにかけた粉類を入れて、ゴムベラで切るように混ぜる
５,型に流し込みながら空気抜きをする
６,180℃にオーブンを予熱し、170℃で40分焼く
竹串についてこなければOK
市原さんはくるみパウダーを使って
パウンドケーキを作っていますが、
このクルミは長野まで買いに行って
自分で粉にするというこだわり(*´ω｀*)
お菓子まで作れること凄いです！！
奥さまにもガトーショコラを作って
プレゼントしたこともあるそうです(/ω＼)
料理もできるってすごいですよね！！
使っている包丁のメーカーは？
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そんなこだわりたっぷりの市原さんの使ってる
包丁はどこなのか調べました(*´ω｀*)
使っているメーカーは
【築地 有次】
400年以上続いている老舗のお店で
包丁の種類も多種多様あります！
市原さんは
・出刃 ・柳刃 ・三徳包丁
この3本を持っています。
自分で包丁を研いだりしているので
本当に１つ１つにこだわっているんだなと
感じました(*‘∀‘)
この有次さんは
料理人御用達のメーカーなので
本当に厳選した調理器具を
使っているようです！
まとめ
今回は市原隼人さんが
料理ができるという事を知って
色々調べてみました(^^)/
すごくこだわりが沢山あって
勉強になりました！！
これからも追記するところは
どんどんしていきます！
最後までご覧いただきありがとうございました！
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